目前，我國餐廚垃圾的大規模處置過程相對復雜，工業投資規模較大。因此，盡管許多企業希望進入餐廚垃圾處置市場、技術儲備、資本儲備、人才儲備和大規模發展。
厭氧發酵、好氧堆肥、微生物處理、物理干處理是我國廚余垃圾處理的主流工藝，各有優缺點，其中厭氧發酵工藝在我國主要廚余垃圾處理工程中所占比例較大。與此同時，許多地方正在探索廚余垃圾的生物解決方案。
      例如，建立黑水蠅養殖基地，喂食廚房垃圾餐廚生有機肥料和動物蛋白。該工藝不同于傳統工藝。據報道，它可以提高餐廚垃圾餐廚費率。附加產品價值高，可形成循環產業鏈，利潤點明確。
     餐廚垃圾處理餐廚應用領域：
     1.家庭。在許多發達**和地區，小型廚房處理設備逐漸餐廚常見的家用電器；
     2.酒店。食堂。社區。市場。學校。在這些相對集中的廚房垃圾產生地，使用餐廚處理設備對廚房垃圾進行源處理，餐廚減少廚房垃圾分類、運輸餐廚的壓力，取得更好的經濟和社會效益；
     3.垃圾轉運站。垃圾壓縮站。在垃圾轉運站。壓縮站安裝大中型廚房處理設備，可節省土地餐廚省運輸成本和管理成本，*大限度地發揮廚房處理設備等家庭垃圾處餐廚備的效用；
     4.建設大型餐廚垃圾處理廠；
     5.用作垃圾填埋場、焚燒廠等配套處理設備；
     6.在畜禽養殖單位處理畜禽尸體和園林垃圾。
     餐廚垃圾處理設備有11個主要功能系統。自餐廚廚重系統、篩選供應系統、破碎系統、脫水系統、物聯網遠程監控系統、油/水分離處理系統、除臭系統、無菌發酵/干燥系統、污水處理系統、移動框架結構、自動智能控制系統。
     餐廚垃圾處理設備的優點：

1.優良的處理效果：采用自行開發的高溫好氧發酵菌，平均減少率高達90%，資源利用率也很高。
        2.處理時間短:利環有機廢物處理設備只需4-12小時，比同類產品減少了一半，保證了有機廢物處理的及時性。