餐廚垃圾處理設(shè)備處理垃圾生物降解的優(yōu)勢：

1.延長垃圾填埋場使用壽命，減少垃圾體積和數(shù)量；

2.減少餐廚垃圾微生物產(chǎn)生的難聞氣味；

3.減少后續(xù)處理負荷，減少廚房垃圾滲濾液中BOD、COD的含量；

4.減少蚊蠅在垃圾場的滋生；

5.減少化學藥品的使用，減少垃圾處理成本；

6.將生物菌種專用降解，加速垃圾轉(zhuǎn)化為生物菌。

餐廚垃圾在處理過程中還有一系列的反應(yīng)，產(chǎn)生大量的污水，其實工作人員應(yīng)盡量減少處理餐廚垃圾，垃圾中可含餐廚垃圾，餐廚垃圾是酸性物質(zhì)，同時酸堿反應(yīng)需要反應(yīng)介質(zhì)，少餐廚垃圾的排放，更好的利用餐廚垃圾。

餐廚垃圾處理設(shè)備處理餐廚垃圾的基本原理是運用生物菌種迅速分解餐廚垃圾（假如蔬菜、菜根、菜葉、食物殘渣、雞鴨魚肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、瓜果皮、骨頭等）。即便是較難處理的頑固廢棄物也可以做到非常好的處理實際效果。設(shè)定運行參數(shù)后，機器設(shè)備全自動運行，不用專人值班。

餐廚垃圾處理設(shè)備機經(jīng)過篩選、除雜、撕碎、擠干等預處理后，投入有益生物菌株進行發(fā)酵和降解，然后進行干燥和消毒，*終形成可用作有機肥原料的材料。該設(shè)備完全關(guān)閉，無二次污染，有效實現(xiàn)量化和無害化處理。

假如不及時采用有效對策，不但會比較嚴重危害環(huán)境，并且會減少餐館的經(jīng)濟收益。常見的餐廚垃圾堆積技術(shù)性包含生物學、化學物理學方式，在日常生活中獲得普遍的運用。生物學方法包含在廚房添加微生物學，以降低餐廚垃圾產(chǎn)生的環(huán)境污染物，與餐廚垃圾中的活性物產(chǎn)生反映。在這個全過程中，有關(guān)工作人員務(wù)必盡量高品質(zhì)，微生物學要依據(jù)具體情況在餐館生產(chǎn)制造的微生物學品質(zhì)獲得確保，以便于更強的溫度，進而確保餐廚垃圾的反應(yīng)速率。