整個餐廚垃圾處理設備處理過程中需要使用的環衛設備很多，如大型塑料垃圾桶、鉤臂式垃圾桶、小型垃圾運輸車、垃圾壓縮機、大型垃圾轉運車等。
        一些從餐廚垃圾處理設備運出的垃圾被運到衛生垃圾填埋場，填充到準備好的坑中，蓋上蓋子并壓實，使其發生生物、物理、化學變化，分解有機物，達到減量化、無害化的目的；這些坑鋪有專門的管道和防滲層，用于收集垃圾發酵產生的氣體和滲濾液。氣體燃燒后，部分滲濾液凈化成中水，用于清潔垃圾車和地面揚塵，部分滲濾液過濾后達到規定標準后排放，不會污染環境。
        一些垃圾被運到堆肥廠。堆肥后，生活垃圾變成衛生腐殖質，用作植物肥料。其中一些被送到焚燒爐焚燒，充分氧化垃圾中的可燃成分，產生的熱量用于發電和加熱。
        隨著餐廚垃圾處理設備的推廣應用，不僅提供了環保，而且減少了二次污染，減少了蚊蠅的繁殖，提高了車輛效率，降低了工人的勞動強度，降低了垃圾運輸成本。

        餐廚垃圾處理設備的垃圾處理過程一般主要包括垃圾收集、垃圾壓縮、垃圾轉運、垃圾填埋(或垃圾焚燒等)。);餐廚垃圾處理設備應用廣泛，鄉鎮和城市的生活垃圾處理離不開垃圾中轉站。
        鄉鎮垃圾處理流程：家庭收集、村集中運輸、鄉鎮壓縮處理、縣處理；城市生活垃圾處理：家庭收集、社區運輸、部分大型社區直接建設垃圾中轉站，如無垃圾中轉站社區，統一拉到周邊地區廚房垃圾處理設備壓縮處理，然后運至垃圾場處理。